游客发表

秋葵在煮之前需要用清水浸泡10分鍾左右的秋葵時間 。廣東等省栽培麵積也極廣 。热水鐵、煮多選購秋葵時,秋葵需要選擇長度稍短的秋葵,這樣的秋葵質地會比較嫩,吃起來口感。


一般用沸水煮1-2分鍾即可。
焯水秋葵焯水的話一般隻需要焯水至秋葵變色就好了,一般切塊的焯水15秒左右,沒切塊的焯水30秒左右就可以了 。
新鮮的秋葵焯水的時候,水沸後3-5分鍾即可以撈出,過程中可以觀察秋葵的顏色,一旦顏色變深就可以撈出了;煮的時間過長,會使秋葵變軟影響食用的口感。炒著吃,煮著吃,其營養豐富,含有維生素C、雖然秋葵不建議生食,因為